طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج به شرح زیر است :

مواد لازم:

• 2 عدد هویج بزرگ، پوست زده و رنده شده
• 1/2 پیمانه آرد
• 1/2 پیمانه برنج پرک
• 1/2 پیمانه برنج سفید
• 1 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه روغن سرخ کردنی
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• 1 قاشق چای‌خوری پودر زعفران
• 1/2 قاشق چای‌خوری پودر هل
• 1/2 قاشق چای‌خوری پودر دارویه
• 1/2 قاشق چای‌خوری پودر نمک

طرز تهیه:

1. در یک ماهیتابه، هویج‌های رنده شده را با روغن سرخ کردنی درجه یک تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند و بوی خوبی بگیرند. سپس آن‌ها را از روغن جدا کرده و در کنار گذاشته تا خنک شوند.
2. در یک ظرف متوسط، آرد، برنج پرک و برنج سفید را با هم مخلوط کرده و سپس شکر، پودر دارچین، پودر زعفران، پودر هل، پودر دارویه و پودر نمک را به آن اضافه کنید و همه‌چیز را با هم مخلوط کنید.
3. تخم مرغ‌ها را با یک قاشق تپه‌ای در یک ظرف جدا مخلوط کرده و سپس آن‌ها را به مخلوط آرد و برنج اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت به دست آید.
4. به خمیر حاصل، هویج‌های رنده شده را اضافه کرده و همه‌چیز را با هم مخلوط کنید تا مواد به هم بملات شوند.

5. یک قالب کوچک یا قالب‌های تک‌کاربره را با کاغذ آشپزی پوشانده و دو سوم آن را با خمیر حلوا پر کنید. سطح حلوا را با صاف کن یا قاشق صاف کنید تا صاف شود.
6. قالب حلوا را روی شوکر ریخته شده درون تابه کوچک قرار دهید و روی حرارت پایین بگذارید. درب تابه را ببندید و حلوا را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا پایه حلوا طبیعی بپزد و حلوا جا بیفتد.
7. بعد از گذشت زمان پخت حلوا، قالب را از روی تابه برداشته و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه خنک شود.
8. سپس قالب حلوا را برعکس کنید و حلوا را به صورت یک تکه برداشته و بر روی سطح سرو کنید. می‌توانید حلوا را با زغال‌های هویج یا پودر کره تزیین کنید.
9. حلوای هویج آماده است! می‌توانید آن را به مدل دلخواه تزئین کرده و میل کنید.

توجه: ممکن است زمان پخت حلوا بسته به نوع تابه و حرارت شعله متفاوت باشد، بنابراین بهتر است به ظاهر حلوا و آمادگی آن توجه کنید و زمان پخت را بر اساس این عوامل تنظیم کنید. همچنین، در صورت تمایل، می‌توانید به مواد مذکور عسل، خرما، گردو یا بادام اضافه کنید تا طعم حلوا بیشتر به چشم بخورد. با وورلدایونتس همراه باشید .